当前位置: 首页> 新闻中心> 行业动态

开发桑葚汁生产线的前景如何?

日期:2022-07-06 作者: 人气:1370

        桑葚,又名桑椹子,为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干泡酒食用,也可投入到工厂的桑葚汁生产线。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

营养价值

       桑葚汁的主要营养成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物等,此外,桑葚中汁还含有人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质,具有增强免疫力、促进造血细胞的生长、促进新陈代谢等作用,具有丰富的营养价值和有一定的药理学价值。因此最大程度保留桑葚的营养对桑葚汁生产线十分重要。

医疗保健价值

       桑葚入药,始载于唐朝的《唐本草》。中医认为,桑葚味甘性寒,入心肝、肾经,有滋阴补血作用,并能治阴虚津少、失眠等。另据许多古典中医文献记载:利五脏关节,通血气,安魂镇神,降压消渴,令人聪目,变白不老,解中酒毒等功效。现代医学临床证明:桑葚有很好的滋补心、肝、肾,及养血祛风的功效。对降脂和减轻神经衰弱、动脉硬化、性功能衰弱、耳聋眼花、须发早白、内热消渴、血虚便秘、风湿关节疼痛均有显著疗效。美国约翰·佩珠托领导的研究小组的实验发现,桑树含有抗肿瘤物质白藜芦醇,有抗癌作用。药理研究表明:桑葚入胃能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,入肠能促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功   。桑葚的药用价值是桑葚汁生产线未来的拓展之路。

                                     桑葚.jpg



桑葚汁生产线加工应用

(1)桑葚果汁

桑葚果汁可简单分为桑葚原汁和调配性果汁。桑葚原汁由桑葚鲜果直接压榨或采用干果复水后压榨而成,桑葚原汁味道较为清淡,相关产品在市面上并未有发现。桑葚调配性果汁以桑葚原汁为原料添加甜味剂、香精等配料调配而成,由于其具有的健康理念,受到众多消费者好评,但售价较高,仅在中国部分地区销售  。

(2)桑葚酒

桑葚酒以桑葚鲜果或果汁为原料,经发酵而得,呈现宝石红色,醇香,具有桑葚独有的口感,饮用后令人回味延绵。桑葚酒是一种新兴的果酒,男女均可饮用,符合现代饮料发展的需求  。

(3)桑葚果醋

桑葚果醋以桑葚为主要原料,经调配或发酵酿制而成的一种果醋饮品,其种类可分为调配型和发酵型。其中发酵型桑葚果醋以桑葚汁为原料发酵而成的桑葚果醋。调配型桑葚果醋将桑葚汁和食醋按一定比例,再加入蔗糖、蜂蜜及香精等配料调配制成。

国内桑葚汁市场发展

       从淘宝天猫渠道的药食同源品类销售情况看,桑椹销售规模占整个药食同源品类的比例还很小,仅有0.5%左右,还有较大的上升空间。

桑葚在工业上果实可加工成罐头、果汁、酒、茶等国内外销售。除此之外,还可以加入酸奶中作饮料品,应用广泛,速冻果和加工品市场出口,所以桑葚的种植前景是非常广阔的。

       桑葚苗是价格根据规格、品种、产地以及市场等不同,其价格差异也比较大,市场价格大概在2-5元左右一颗。根据相关数据显示,桑葚的市场价格还在不断上涨,在市场上青桑葚和黑桑葚的价格有比较大差距,黑桑葚的价格在10-20元左右,青桑葚的价格在30-35元左右,明显湿桑葚的价格要贵一些,市场价格在35-40元左右,根据上面的数据显示桑葚的价格比较贵,这也说明种植桑葚的经济收益还是不错的。随着人们收入的增长,生活水平也不断提高,也更注重养生保养,因为吃桑葚对身体有各种好处,从而桑葚的需求量也不断增加。国内的气候比较适合种植桑葚,其产量也明显提高,现在市场上桑葚还是供不应求。

      未来10年桑椹需求市场将保持增长 未来10年,药食同源的桑椹产品将会像葡萄干一样,快速走进千家万户的茶点桌上,从而带来广阔的市场增长空间。

       昆山银洲机械专业从事桑葚深加工成套生产线设备的设计、制造、安装等交钥匙工程。为广大客户提供桑葚浓缩汁设备桑葚原汁加工设备桑葚汁饮料加工设备桑葚整线加工设备桑葚汁加工生产线桑葚果脯加工设备。低温真空浓缩,保证风味物质与营养素,并大大节约能源。管式杀菌与无菌灌装,保证产品的无菌状态,并自带自动清洗系统。 桑葚汁生产线系统里的全部设备均采用不锈钢(与物料直接接触的地方)制造,采用先进技术最大程度的获取桑葚汁,并确保桑葚汁中有效营养成分不流失,能被降解并随同果汁保留下来,是真正的营养果汁。


顶部