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果汁果酱生产线主要包含哪些设备?

日期:2017-10-23 作者:银洲机械 人气:248

前处理系统 

应用范围:各种水果、蔬菜,如:苹果、梨、番茄、刺梨、蓝莓、猕猴桃、草莓…

基本工艺:卸料→流送→提升→清洗→选果→漂洗

主要设备:清洗机、提升机、选果机、漂洗机、输送机、自动控制系统

说明:根据不同原料特性设计不同生产工艺;


破碎、去皮、去核、去籽系统

应用范围:各种水果、蔬菜,如:芒果、桃子、番茄、苹果、梨、刺梨、沙棘…

基本工艺:破碎→去皮→去核→去籽→输送

主要设备:破碎机、去皮机、去核机、去籽机、输送机、辅料添加设备、自动控制系统

说明:根据不同原料特性设计不同生产工艺;


榨汁、酶解、过滤澄清系统 

应用范围:各种水果、蔬菜,如:苹果、刺梨、海棠果、梨… 

基本工艺:进料→榨汁机(带式榨汁、螺旋榨汁、剥皮榨汁、杯式榨汁)→缓存→预热灭酶→酶解澄清系统→过滤→皮渣输送


主要设备:进料输送机、榨汁机、缓存罐、过滤澄清系统、皮渣输送机、液位控制、电气控制系统

说明:根据不同原料特性设计不同生产工艺,而配备不同的设备;


灭酶打浆精制系统 

应用范围:各种果蔬汁和果酱 如:番茄酱、芒果酱、草莓酱、蓝莓酱…

基本工艺:进料输送→预热灭霉→打浆精制(或胶体磨)→缓存罐 

主要设备:进料输送机、预热灭霉机、打浆机(单道、双道)、胶体磨、缓存罐、温度控制、液位控制、阀门管件、自动电气控制系统

说明:根据不同原料特性设计不同生产工艺,而配备不同的设备;


浓缩系统(蒸发器)

应用范围:果蔬汁、果酱的蒸发;

基本工艺:缓存罐→预热器→蒸发器(降膜、强制循环)→缓存罐

主要设备:预热器、蒸发器、冷凝器、糖度仪、真空系统、温度控制、液位控制、阀门管件、自动电气控制系统;

说明:根据不同原料特性、客户要求设计不同生产工艺;


UHT杀菌、无菌灌装系统

应用范围:各种果汁、果酱、原浆以及浓缩后的果汁果酱产品;

设备特点:适合季节性强、不容易保存的生鲜果蔬产品加工后的保存,常温保存可达到18个月,从根本解决季节性农副产品存放易腐烂的难题,可灌装1L-220L及吨箱无菌大袋产品可选择,容量可调、自动计量;

基本工艺:缓存罐→高压泵→预热器→杀菌→保温→冷却→无菌灌装→成品


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